商工糸魚川７月号

ヒスイの町めぐり　［74］

岩ガキ　（青海地域）

写真は親不知の岩ガキ。山々が一気に深い海溝へと流れ込む急峻な地形の糸魚川の海は、良質な水と岩場が多いため魚介類が多く生息している。当地で岩ガキが獲れるのは7月～8月半ばまでと正にこの季節だけの旬の味である。糸魚川の旬の岩ガキをキュッと冷やした地酒で頂くのも乙なものである。（写真撮影：龍見広報委員）